建议所有零售商审查其卫生程序并增加其卫生频率, 特别是高接触表面和公共区域. 表面必须定期用认可的清洁剂清洁. 清洁可以去除表面上的物理污染物. 然后用干净的饮用水冲洗. 清洁过的表面必须消毒(食物接触面)或消毒(非食物接触面). 工作人员应接受培训，了解如何使用和验证所使用的消毒液和消毒剂的浓度.
加拿大卫生部批准的消毒剂将有一个药物识别号(DIN)。. 可在此找到已注册的消毒剂和消毒产品清单 在这里. 消毒剂和杀菌剂可以是同一种产品, 但与消毒剂相比，消毒剂的浓度更高，需要更长的接触时间. 如果在食物接触表面使用消毒剂, 它们可能需要用饮用水冲洗, 而杀菌剂则不然. 公共卫生当局建议零售商与化学品供应商确认，他们使用的消毒剂和消毒液适合用于对抗COVID-19和COVID-19, 就杂货店而言, 适合在食肆使用. 建议对食物接触表面进行消毒, 而非食物接触面则要定期消毒, 特别是高接触区域，比如门把手, POS设备, 或浴室.
在疑似患病的情况下, 应建议员工留在家中，并使用各省政府提供的自我评估工具(如有，请链接如下)。. 员工使用的任何存储区域都应封闭, 然后根据需要进行清洁消毒和/或消毒.
